fromage Neufchâtel près de Bretagne
Le fromage Neufchâtel : une spécialité incontournable en Bretagne
Le fromage Neufchâtel est une véritable institution en France, et la région de la Bretagne ne fait pas exception. Réputé pour sa texture onctueuse et son goût délicat, le Neufchâtel est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie qui ravit les papilles des amateurs de fromage du monde entier.
Historique et tradition du fromage Neufchâtel
Originaire de la région de Normandie, le Neufchâtel est l'un des plus anciens fromages français, datant du Moyen Âge. Sa forme caractéristique de cœur lui confère un charme unique, et sa fabrication artisanale perpétue des traditions ancestrales.
La maison Villiers : un savoir-faire d'exception
L'entreprise Villiers, située au cœur de la Bretagne, s'est spécialisée dans la fabrication artisanale du fromage Neufchâtel depuis plusieurs générations. Grâce à un savoir-faire transmis de père en fils, la fromagerie Villiers propose des produits d'une qualité irréprochable, mettant en valeur le terroir et les traditions fromagères de la région.
Les étapes de fabrication du Neufchâtel
La fabrication du fromage Neufchâtel requiert un véritable savoir-faire et un respect rigoureux des étapes traditionnelles. Tout commence par la collecte du lait frais auprès des producteurs locaux, garantissant une matière première de qualité. Ensuite, le lait est emprésuré et caillé, puis le caillé est moulé dans des moules spécifiques pour donner au fromage sa forme de cœur si reconnaissable.
Le goût unique du Neufchâtel de chez Villiers
Grâce à une affinage maîtrisé et un soin particulier apporté à chaque étape de la fabrication, le Neufchâtel de chez Villiers révèle des arômes subtils et une texture fondante en bouche. Ce fromage à pâte molle se marie à merveille avec un bon pain de campagne et une touche de confiture de figues, pour une dégustation gourmande et raffinée.
Le fromage Neufchâtel : un ambassadeur du terroir breton
En choisissant le fromage Neufchâtel de la maison Villiers, les amateurs de fromage de Bretagne soutiennent une production locale et contribuent à préserver un patrimoine fromager d'exception. Alliant tradition et innovation, la fromagerie Villiers perpétue un savoir-faire ancestral pour offrir des produits d'excellence, à savourer sans modération.
Adresse
1 Les Communes Coupigny
76390 Illois
Téléphone
02 35 93 68 88
E-mail
fromagerievilliers@orange.fr
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